توضیحات

فسفولیپاز A2؛ Phospholipase A2:

آنزیمی است که می تواند هیدرولیز باند استری در فسفولیپید را کاتالیز کرده و اسیدچرب آزاد و لیزوفسفولیپید از غشای پلاسمایی تولید می کند. فسفولیپازها بر اساس وزن مولکولی، ساختمان اولیه، محل یابی، نیاز به کلسیم و فعالیت آنزیم به 6 نوع تقسیم می شوند. فسفولیپازهای ترشحی هم در زهر موجودات مختلف نظیر مار، عقرب و زنبور یافت می شود. در اینجا فسفولیپاز A2 از افعی ماکرووایپر لبتینا Macrovipera lebetina سویه رازی جداسازی شد که با 122 اسیدآمینه شباهت 94% با دیگر آنزیمهای فسفولیپاز جداشده از مار دارد. این آنزیم ها دارای اثرات ضدمیکروبی و ضدسرطانی می باشند.